Slow Food International
Il movimento del lento alimentare nel mondo
The Slow Food Movement è un'associazione internazionale nata nel 1989 in Italia sull'iniziativa di Carlo Petrini. Fu l'installazione di un McDonald's nella città eterna, Roma, che spinse il signor Petrini e i suoi amici a reagire.
Contro la standardizzazione dei metodi di consumo e lo sviluppo di fast food, le opere di coda lenta ogni giorno nel riorientamento del nostro modello di consumo per una rifocalizzazione di valore, buona, pulita e giusta.
In un momento di globalizzazione, cambiamenti climatici e crisi economica che ha toccato duramente il mondo agricolo, l'obiettivo dell'associazione è di rendere tutti consapevoli della scelta che ha su base giornaliera e l'impatto di quest'ultimo su ciò che lo circonda, il suo territorio, i suoi vicini e la sua salute!
