La mappa gastronomica dei Paesi Baschi: alla scoperta dei protagonisti della gastronomia locale.
🌿 Scopri i protagonisti della bontà, della purezza e dell'equità nei Paesi Baschi!
Slow Food Bizi Ona vi invita a esplorare una mappa unica che riunisce mercato, produttori impegnati, ristoratori appassionati, negozi di agricoltori che preservano la biodiversità e sostengono il cibo locale difendendo l'autentico sapere artigianale.
🔎 Esplora la mappa e unisciti al movimento Slow Food!
Tavolozza di sapori:
Codice per scoprire i nostri gusti:
Siti e produttori
Ristoranti e hotel
Fattorie
Mercati degli agricoltori
Mercati
Cioccolatieri
viticoltori
Sbarra
Panettiere
I produttori e le parti interessate della nostra regione.
Non prendiamoci in giro: il fatto che la confezione dei prodotti che troviamo ogni giorno sulle bancarelle del mercato sia bella non significa che siano di qualità eccezionale
Un cestino di rattan, un canovaccio a quadri e qualche altro gingillo che ci ricorda la nostra infanzia non conferiscono loro maggiore autenticità e qualità di quanto il nome di uno chef illustre possa conferire a un ristorante insignificante.
C'est pour se battre contre de tels dérapages que Bizi Ona, trait d'union entre l'éthique et le plaisir, promeut l'éducation du goût et se bat pour la défense de la biodiversité.
Promuoviamo sapori unici, produzione artigianale, agricoltura su piccola scala e pratiche di pesca e allevamento sostenibili. Salvare una razza o una specie vegetale in via di estinzione significa preservare l'ambiente. I produttori che abbiamo selezionato condividono questo impegno.