La mappa gourmet del paese basco: scopri gli attori della gastronomia.
🌿 Scopri gli attori del bene, pulito e solo nel paese basco!
Slow Food Bizi Ona ti invita a esplorare una mappa unica che riunisce il mercato, produttori impegnati, ristoratori appassionati, negozi di contadini che preservano la biodiversità e supportano il cibo locale difendendo l'autentico know-how.
🔎 Esplora la mappa e unisciti al movimento lento!
Palette Saveurs:
Codice per trovare i nostri sapori:
Siti e produttori
Ristoranti e hotel
Fattorie
Negozi di produttori
Mercati
Produttori di cioccolato
Vinizzazione
Sbarra
Panettiere
Produttori e attori nel nostro territorio.
Non affrontiamolo, non è perché la confezione dei prodotti che troviamo ogni giorno sulle bancarelle dei nostri mercati è magnifica che siano di qualità eccezionale:
Un cestino di rattan, un panno a scacchi e alcuni altri binari per la memoria della nostra infanzia non portano loro più autenticità e qualità che il nome di un illustre cuoco gli dà a un gargotta senza interesse.
È combattere contro tali slittamenti che Bizi Ona , un legame tra etica e piacere, promuove l'educazione del gusto e delle lotte per la difesa della biodiversità.
Raccomandiamo la differenza di sapori, produzione artigianale, piccola agricoltura, tecniche di pesca e agricoltura sostenibili. Il salvataggio di una razza o una specie vegetale nel processo di estinzione è preservare un ambiente. I produttori che abbiamo selezionato rispettano questo approccio.